Att tänka på när man skapar en filserver?

Vilka saker bör man tänka på när man skapar en filserver?

Om vi exempelvis skulle utgå från detta, vilken konfiguration tror ni att man skulle kunna tänka sig?

Krav:
Lagring: Runt 6 diskar, utbyggbar till minst 10-12, körs sedan i RAID 1 (RAID 5 låter lockande, men om jag inte har helt fel så tar det ganska lång tid att återskapa data från en krashad disk om man bara använder 33% av utrymmet till backup, så RAID 5 går bort)
Optiska enheter: Dubbla DVD-läsare som läser så fort som möjligt. Plats för en extra läsare (för eventuella Blu-ray-spelare)
Processorkraft: Inga speciella krav, att skicka ut 1080p-video till två datorer och streama flac-musik till en tredje samtidigt som man kopierar saker från dvd-läsarna lär en E6300 göra galant.
Säkerhet: Fulldugligt krypterat, utan att det segar ner systemet nämnvärt (Dvs. realtidskryptering)

Mina största problem ligger mest i hur man bör göra med kontrollerkorten och vilket chassi man bör använda (med tillhörande nätaggregat). Vilka kontrollerkort som är bra och prisvärda osv.
Ett kontrollerkort med 8 kontakter borde funka ganska bra? Eller är det prisvärdare med 2*4? Det är ju billigare att bygga ut till 12 diskar hur som helst.
Ett annat problem är hur man bör dela upp hårddiskarna och dvd-läsarna för optimal prestanda. Vilka grejer som bör vara på kontrollerkort respektive moderkort osv.
En annan grej är nätverket. Troligtvis kommer det bestå av ett trådlöst nätverk till en dator samt extraprylar (Såsom framtida mobiltelefoner, spelkonsoler osv), och sedan två-tre tp-kablar till resterande datorer/annat. Det inbyggda nätverkskortet funkar kanske okej? Som beskrivet ovan så bör man utan problem kunna streama tex Blu-ray-filmer till två datorer samtidigt.