KebabClockers

Åt kebabpizza på Kens pizza boländerna igår, grymt gott och man får ta hur mycket sås man vill
https://kens.se/

https://i.ibb.co/BKm9w2L/IMG-20210104-121523.jpg

Anledningen är att det är allmänt känt att stockholmare vill ha röd sås istället för vit sås på kebab. På västkusten är röd sås på kebab helt förbjudet

Exempelvis Matkoma har gjort en video om just detta
https://www.youtube.com/watch?v=fEUqi3hwacQ

Nej asså nu har jag ju bott i London flera år och har aldrig sett en kebabpizza. Och då har jag dessutom bott i East London där alla kebabställen och övriga etniska ställen ligger. Visst, det är fan kebab överallt och det finns definitivt kebabtallrik som vi har här (fast inte lika populär som rulle). Men kebabpizza är ju lite av en uppfinning i Sverige som uppstod av unika omständigheter...

I Sverige hade vi en relativt betydande invandring från Italien på 40-, 50- och 60-talet, de tog med sig pizzan slutet av 60-talet. Italienarna hade enligt avtalet mellan Sverige och Italien vissa rättigheter, bland annat skulle de serveras italiensk mat och kunna dricka vin till maten, så den första pizzan serverades i Sverige redan 1947. 1968 öppnade Giuseppe Sperandio den första pizzerian i Sverige, Pizzeria Piazza Opera, på Gustav Adolfs torg i Stockholm.

Sen kom betydande invandring från Turkiet 70-, 80- och 90-talet. Till skillnad från den italienska invandringen som var driven av ett behov av industriarbetare i metallindustrin var invandringen från Turkiet lite mer allmän - turkiska industriarbetare hamnade också på fabriker men också i stor mån på restauranger och städföretag.

Problemet vi sen fick i Sverige var att pizza blev populärt men vi hade ingen invandring från Italien längre. Många turkar såg ett hål i marknaden att fylla och kunde matarbete - öppnade pizzeria och serverade kebab också. Var bara en tidsfråga innan de blev kombinerade.

I London, och de flesta andra ställen, däremot är det en helt annan situation - pizza är gjorda av italienare främst då det finns extremt många italienare i London. Det finns turkpizza också, förstås, men det är inte alls lika populärt som här. Skillnaden är ju att vi hade ju många år i Sverige där det knappt fanns några riktiga italienska pizzerior alls, vi hade bara turkpizza att välja på då vi har mycket få italienare i Sverige - ännu färre italienare som också öppnar pizzerior. Det är ju mest de senaste fem åren då man har sett många italienska pizzerior öppna i stockholm som alltså inte har kebabpizza alls (till ex Giuseppe och familj på Fuori di Pizza i vasastan).

Det gäller inte bara pizzerior dock, vi har haft samma problem med japanska restauranger också. Tittar man i stockholm finns det mycket sushi-ställen och nästan alla är antingen koreaner eller från mongoliet - nästan inga som är från japan. I London är det inte samma problem - japaner finns det gott om, japanska restauranger - japanska restaurangarbetare, italienska - italienare, fransk restuarang - fransmän.

I Sverige hade vi italiensk restaurang - turkar - et voila - kebabpizza.

Norrstrands Pizzeria? Är ju fan bäst!

Köpte eldorado gyros och det var något av det vidrigaste jag någonsin ätit. Kom inte i närheten i smak av gyros/kebab som jag ätit ute.
Även Felixs vita kebabsås är vidrig.

Vet inte om tråden redan har uppmärksammat detta, men man kan ju köpa kebabkött i kyldisken numera. Kolla! Jag har testat den klassiska och gyros och båda är bra. Hemmagjord kebabrulle, ja tack!

Gång efter gång gör man samma misstag...

Provar en pizzeria man inte provat på ett tag för att de KANSKE har blivit bättre med att göra kebabpizza.
Men gång efter gång så blir man besviken...

Jag har EN pizzeria av fjorton (!!) i min stad som jag tycker håller bra nivå varje gång. Ett par stycken till som funkar men resten är besvikelser av olika skäl. Ändå ska jag envisas med att prova dessa?

Jag får skylla mig själv. Bättre att vara trogen den man tycker håller bra nivå hela tiden.

Hur gör ni själva?
Trogna en enda pizzeria hela tiden eller kan ni blanda utan att bli besvikna på vad ni får för pengarna?