Vilken potatissort är er favorit?

Alla sorter som säljs som färskpotatis (och smakar identiskt). Mandelpotatis är dock ett måste till vilt.

Mestadels king edward blir det just nu

Erikssons mandelpotatis som odlas nån km från där jag bor.

Mos görs bäst på Ratte och kopiöst med smör.

Nu när det är färskpotatis-tider så har jag märkt att det skiljer mycket mellan potatisar från olika butiker. Misstänker att det är olika sorter. Någon som har koll på vad det är för sorter som säljs? Aldrig sett att de skriver ut sorterna på färskpotatis.

Asterix är bästa, går inte argumentera.

Harvest Basket Chataus från Lidl tycker jag är bäst

Annars de råa potatisarna i affären brukar väll bli Öländs Fast Potatis.

Icas Jumbo Pommes är också rätt fina.

Ställer mig till skaran som säger att Asterix är bäst, och hävdar även att den även är perfekt till att mosa också.

Gillar Storpotäten.

UFOfoto-potatisen, älskar gryniga otydbara foton på ufon tycker tekniken borde gå framåt på potatisfoto-fronten snart.

Puritan, Rocket och Kullens Favorit är några av de bästa som jag smakat. Är ingift i en skånsk familj, så potatissorter är viktiga saker.

Fick en gång höra ett skämt om potatisbonden som åkte till storstaden och skulle äta på restaurang. När han beställt sitt kött så frågade servitrisen vilken potatis han ville ha till, varpå kan svarade:
-Har ni Bintje?

Potatis är liv. Potatis är kärlek. Jag älskar all potatis.

Testa Zoe. Liknar blå Kongo fast lila till färgen.
Alltid kul att blanda i lite när man kör klyftpotatis och bjuder på

Äter all potatis men blir alltid lite extra glad när det är säsong för nypotatis (antar det finns flera sorters så kallad nypotatis men gott är det).
Och jag gör endast riktig potatismos ingen pulvermos kommer in i mitt hem.
Men blir inte potatis 7 dagar i veckan måste varva med pasta och ris tex också.

Klyftpotatis.

Egentligen ingen potatisfantast alls. Gillar dock klyftpotatis, potatisgratäng och så pitepalt förstås. Exakt vilken sort känns inte så noga, fast till pitepalt så är en mjölig potatis att föredra.

Mandelpotatis är en klar favorit speciellt när man äter den nyupptagen... Kommer ihåg när jag var hos min farmor i Haparanda som litet barn. Då tog man upp potatisen "mandel odlades enbart" och la ungefär den mängden som skulle ätas i en plåthink, därefter fyllde man vatten upp till kanten och tog en ganska stor träslev och rörde runt i hinken så att potatisarna blev rena från jorden.

Sedan kokade man dom tvättade potatisarna i rikligt saltat vatten.

Ett gott tips att göra med mandelpotatis är att ta några små nykokta potatisar alternativt en stor som man delar i mindre bitar. Ta lite gul lök, hacka lagom mängd i små bitar, ta lite smör i en kastrull och värm den så att smöret smälter. Lägg lite potatis i en tekopp tillsammans med hackad lök och häll det smälta smöret i densamma. Ät och njut av en riktig klassiker "Lökkopp med mandelpotatis"

En annan speciell rätt som med fördel tillagas med mandelpotatis som bas. Värm upp en stekpanna på en het platta alternativt över en öppen eld, lägg i lagom mängd mandelpotatis som mosas i den heta stekpannan samtidigt som man tar lite ljus sirap och ringlar över den mosade potatisen. sedan steker man moset med sirapen så att potatisen blir lite knäckig. Därefter tar man moset och breder ut densamma på en knäckebröds skiva och njuter av en annan klassisk rätt från Kalix-nyborg, "Potatis ost"

Mos och gratäng: King Edward
Kokt: Amandine
Allt annat: Asterix (blir bästa klyftpotatisen & pommen)

Sämst hittils: Ukama hade Ica ett par år, urk smakade fadd och beskt.

edit: @lasseedsvik tack för en fantastiskt trådstart! Potatis är bland det bästa som finns.

Sönderkokad smulig mjölig potatis är underbar med smör. Som liten älskade jag blå kongo men mu är det svårt att slå King Edward.

Connect är en svårslagen allround-potatis hos oss. Mycket bra lagringsegenskaper i tillägg. Hos oss fungerar t ex asterix dåligt.

Vi brukar ha runt 8-9 sorter men connect utgör 2/3 av landet. Amadine, Juliette, Monte Carlo, Blue belle, Cherie mm brukar vi ha.

Nä, du har faktiskt helt rätt. Potatismos ska göras av fast potatis, annars får an en lite otrevlig "kornig", eller just mjölig konsistens.

Mjölig potatis är däremot utmärkt att göra klyftor av och baka i ugnen och är generellt underskattad och felanvänd!

Doktor i Solanum Tuberosum på Jonas Alströmers Universitet i Nolhaga