Plötslig BIOS återställning - Gigabyte X570 Aorus Master

Vad är det som kan orsaka att min dator plötsligt fryser och BIOS återställs? (Komplett HW spec i signaturen)
Är det helt enkelt bara ett dåligt kort, eller har jag missat någon inställning som behövs?
Det har varit samma problem ända sedan jag köpte den här datorn, men med lite olika frekvens. Samma problem oavsett BIOS version. Det finns inget speciellt jag gör när det händer, utan det kan hända av sig själv när datorn bara idlar.
Jag har helt slutat att justera några prestanda inställningar, inte ens XMP. Den enda inställningen jag brukar ändra är att aktivera stödet för virtualisering eftersom jag behöver köra VMware workstation i jobbet, och det är därför som jag märker när den återställt sig, det går inte att starta mina VMs.

Finns det något att göra eller är det bara att ge upp och köpa ett nytt moderkort?
Vilket skall jag isåfall köpa som funkar bra med min hårdvara? Jag behöver minst 3 NVMe platser.

// Andreas