Typ så är det ja, i förenklat stadie.
Sektor är minsta möjliga utrymmet. Det är på ren hårdvarunivå det minsta du kan adressera (peka på). Även om du skriver bara 1 enda byte, så tar den upp en hel sektor. Tänk det som miljontals flyttlådor du har uppstaplade. Oavsett om du lägger en knappnål eller fyller kartongen, så kommer den att ta samma plats, då lådan tar denna platsen.
Detta är pga disken har ett index, sk LBA adressering (Logical Block Addressing), där varje sektor har en adress. Den måste använda hela utrymmet, då den inte kan hantera det annars. Se det som brevbäraren. Han sorterar dina brev o paket till en brevlåda. Han vet att där bor "X och Y" och har den adressen och lägger all post dit, men han skiljer inte på posten mellan olika i hushållet, utan endast adressen och namnet är vad han går efter.
Du kan se lite av detta med kluster/sektor och 5 byte i datorn om du tex högerklickar och väljer egenskaper på en mapp i utforskaren. Du kommer få en "Storlek" som är storlek på datan som ligger, och en "Storlek på disk" som är hur mycket denna data ta upp med allt slöseri på stora kluster vi använder. Tex Windows mappen som ofta har mycket småfiler, så kan "förlusten" av bortkastat utrymme bli 100MB plats på 30GB, som inte håller nån data, men är upptagen pga storleken på klusterna.
Skulle du lägga samma data på en partition med 64kB kluster istället (som är fullt möjligt) så skulle förlusten troligen bli närmare GB stor istället, men samtidigt så blir det färre kluster för filsystemet att hålla reda på.
Så disken läser/skriver alltid en sektor, men datorn filsystemet läser alltid ett kluster (av sektorer). Ett kluster kan innehålla allt mellan 1 och i teorin, oändligt med sektorer. Men vanligast är 1-16, beroende på disken och filsystemet.
Om vi tittar lite på den info du har: Förr hade du en sektor på 512Byte och ett kluster på kanske 4kB (4096Byte), dvs 8 sektorer, men eftersom det började bli svårt att hålla reda på alla biljoner sektorer som en stor HDD har idag, så fick man byta detta.
Idag har man löst detta med sektorer på 4kB och kluster kan vara allt från 4kB till 128kB beroende på filsystemen vi använder. Detta gör att vi kan göra större diskar och partitioner idag, utan att få problem att hålla reda på fler sektorer (iaf till nästa gräns). Vi har bara mer plats i varje sektor. Vi har slagit i många gränser genom tiderna, med allt från 504/528MB till 137GB och mycket mer. (detta är bara ett litet urval av hårdvaru-begränsningar, det finns i filsystem också) De hittar konstant på nya sätt att förlänga allt, så att man kan fortsätta använda denna nu 30+ år gamla teknik, med successivt nyare och nyare metoder