Jag började min karriär som ML-ingenjör. Att specialisera sig inom en disciplin kan vara intressant för rekryterare (NLP, LLM, Vision, ...) men också ett område (ADAS till exempel). Du kan följa några Pytorch handledningar. Läs några vetenskapliga artiklar om ämnet. Det beror också om du är mer intresserad av produktion eller forskning.
Med erfarenhet som systemutvecklare och med Kubernetes har du fortfarande en intressant cv!