Korvclockers! Vad rekommenderar ni?

Nej vad sjukt stekerkorv med bröd och gick in på Swec för att fördriva tiden, så visar det sig att korv är högaktuellt!

Visa innehåll

Försöker köpa korv med så hög kötthalt som möjligt så idag blev det dessa två rackarna

Visa innehåll

Med fiberbröd, potatissallad och ketchup

Jag lurade min far att äta deras Scorpion Chili Trinidad Kryddkorv, han har fortfarande inte förlåtit mig 5 år senare.

Jag köpte de korvarna till en grillkväll där jag var otroligt hungrig. Blev en kamp mellan hungern och hettan i munnen där hettan till slut tog över och jag fick slänga korvarna.

Vad är korvsmak?

Sverige har haft en usel korvtradition sedan långt tillbaka i tiden, där korvmakarna inte varit särskilt noga med vad de stoppar i korven. Det har gjort korven till fattigmansmat och gett den dåligt rykte, så till den grad att korvgubbar med låda på magen förbjöds att sälja korv på grund av hälsoskäl.

På senare år har det tacknämligt nog kommit lite hantverk i korvmakandet. Jag ser inte hur det skulle vara mindre korv, eller korvsmak, för att det är mindre halvfabrikat.

För övrigt blev jag sugen på Taylors & Jones Salvia och Svartpeppar.

Franzén är på en helt egen nivå.

Hur kan ingen ha nämnt finsk korv.
Atrilli grillkorv på willys, jättemumsigt med het åbosenap.

Ungarna har gillar Barnens korv från Lithells. Rätt intetsägande bra för barnsmaklökar.

Störig fråga eftersom jag några månader snubblade över en korv med extra hög kötthalt som var helt fantastisk. Riktigt knaprig men samtidigt saftig från fettet. Den var inte alls lika finmalen som korv brukar vara. Men minns jag nu var jag köpte den eller vad den hette - nä den minns jag så klart inte. :-/

Bra korv är inte så svårt att få tag på nuförtiden, brukar köpa Stensåkra lammkorv. Men bra bröd är nästan omöjligt om man vill ha något bättre än standard korvbröd.

Kan rekommendera korvfestivalen https://korvfestivalen.se/

Jag är ute efter en stark korv, denna är ok stark men jag vill ha en som verkligen får mig att ångra mig. Någon som har ett tips?

Lunnamelle, WP-Knackvurst eller Holmgrens knake,

Lindvalls riktig korv (Frankfurtern är perfekt som grillkorv), såväl som korvarna i deras grillsortiment har en, i mitt tycke, bra balans mellan smak, kötthalt och pris.

Men Korvclockers? Borde väl ändå heta Swekorvers?

Göls röda pölser!
Kan kokas men går lika bra som dom är.
Skånsk senap, ketchup, rostad lök och bröd. Allt vid sidan av. Korv o bröd doppas i senap/ketchup o sen i löken 🥳
Kan ätas som fika, frukost, lunch, middag osv osv

Och så isterband såklart!❤️
Givetvis delade på längden en gång o sen på mitten.

De har en sådan korv på Pinchos. Det var så starkt att jag fick okontrollerad hicka/rapningar i 30 min 😳

Invigde för övrigt min nya grill under kvällen och körde då bland annat dessa ”Entrecotekorvar” från Scan som var väldigt goda:

https://www.citygross.se/matvaror/chark-och-palagg/korv/scan-...

Har ätit alldeles för många såna här de senaste månaderna.

Grillade sådana ikväll. Riktigt smarrigt och hade tänkt föreslå men du hann före.

Korv från Björck & Co i Färila!
Blir alltid ett stopp där när vi åker upp till Jämtland.
Finns ett par ÅF https://www.bjorkco.se/aterforsaljare

Isterband delade på längden, med fintärnade äppelbitar och rödbetor i snittet, för att sedan ugnsstekas. Till det, dillstuvad potatis 🥰

Finns en kryddkorv från Garant som heter Trinidad Scorpion som är rätt nice. Finns på Hemköp och Willys.
Tycker personligen inte den är jättestark men den har en god smak.

Edit: Missade att den redan var tipsad om.

Har funnits i många år här i norra Stockholm. Borde finnas då Garant är deras eget märke men det kanske är olika från butik till butik.

Någon här som gillar grynkorv?