Kaffeclockers -- Allt för din perfekta kopp

Blir riktigt intresserad av Gaggia Classic som rekommenderas här inne. Men vill försöka hålla priset något humant, funkar ex Wilfas kaffekvarnar eller liknande lika bra? Varenda ÅF bundlar den med ex nån 2-3000:- kvarn, vilket är i starkaste laget.

+1

Köpte min Gaggia Classic 2014 med en Baratza kvarn, de går båda alldeles utmärkt fortfarande. Billiga kvarnar har två problem 1. De mal inte tillräckligt fintkorningt (det är inte bryggkaffe man är ute efter) och 2. De har en tendens att ge upp, mala kaffebönor är ingen ”lek” för en maskin.

De bundlar med lämpade kvarnar. Bara bita ihop, le och se glad ut när du betalar! ...eller dela upp köpen, köp färdigmalt kaffe i början tills du tröttnar och köper kvarn också!

Oavsett vad så blir det saftigt 💵
Jaja, vinner man på lotto så kanske.
Dricker inte enbart espresso, hade faktiskt missat den detaljen. Då verkar det som att den här maskinen inte är helt rätt för mig.

@Gaidal @MindFighter
Det jag är ute efter är att börja mala och brygga eget, är typ moccamaster det man ska satsa på då eller vad bör jag gå efter? Dricker vanligt svart, men tänkte det kunde vara kul att experimentera lite och få fram mer smak.
Tips?

Alltså köpa färdigmalet är inte dåligt, men ja, det är ju en espressomaskin. (även om jag även gör lungo också med den emellanåt = med mer vatten).

Moccamaster är väl ansedd som en av de bästa för bryggkaffe, så det kan inte bli så fel.

Kolla in Jonas video om karantänkaffe, en aeropress kostar inte många kronor och då får man till riktigt bra kaffe också. Har en sån själv, lite meck, men blir helt klart en bra kopp kaffe!
https://www.sweclockers.com/forum/trad/1591674-karantan-kaffe...

Tror moccamaster är ett säkert köp, sen är det en snygg inredningsdetalj också....om man väljer nån annan färg än svart eller vit.

Standard Philips kaffebryggare. Zoegas Skånerost (svart) och inget annat. Tvingas importera kaffet till Nederländerna då det som säljs här smakar härsken sk*t.

Har samma kvarn, 14 blir tämligen finmalet. Hur brygger du med Aeropressen då? Uppochner? Extraktionatid?

Brygger du? Uppgraderade till en Wilfa Uniform i somras och köpte en V60 och en Brewista Artisan (hemmajobbandet gjorde kaffet till största nöjet om dagarna) och har provat en mängd bönor från Arvid och Zoega, och Arvids Solid är den enda jag verkligen gillat, av stormarknadskaffena dvs. Dessa blir aldrig riktigt goda men just Solid funkar när man bara vill ha en stärkande kopp på morgonen eller så.

Många stirrar sig blind på att ha mörkt och fylligt och kraftigt och rejält, men utan en viss syra och ton av bär eller frukt så blir kaffet väldigt tomt. Eco känns skaplig men Solid är så frisk och balanserad att den slår allt. Hade Mollbergs Blandning som enda alternativ förr men ju mer jag tweakat recept och provsmakat så ju mindre har jag gillat den. Kanske skörderna som skiljt sig från förr.

Själv brukar jag köpa kaffe från min lokala rostare (Budhas Kafferosteri) eller beställa från Koppar pga smidigheten. Deras Colombia Huila smakar fint.

Just nu har jag ett specialkaffe från Budha med fermenterade bönor som smakar oerhört mycket frukt och russin, så ofattbart mycket att jag blandar det 50/50 med Gran Dia-bönorna som jag inte tycker smakar annat än lite kryddigt, och den kombon blir faktiskt väldigt god.

Så är det, man har fulkaffe och finkaffe för olika tillfällen. Min lokala rostare serverar aldrig en kanna Pour Over tillsammans med sötsaker för att det tar över smaken. Ska jag fika och vill ha kaffe till tar jag därför nåt från Arvid, men när man vill njuta går det helt enkelt inte.

Däremot är det fortfarande en enorm skillnad på Mollbergs färdigmalet och bönor i en bra kvarn och i en V60 eller dylikt. Allt funkar väl iofs när det är skållhett men att dricka kaffe som börjar svalna utan grimaser kräver koll på bryggningen

@[SH]: Som en total nybörjare tackar jag för all information!

Jag har länge tänkt att jag skulle prova Budhas kaffe men det finns ju aldrig att köpa i hans webshop. Tyvärr bor jag ~100 mil från Lycksele så det är ju inte bara att svänga förbi heller...

För övrigt kör jag omväxlande med V60 och Aeropress, har inte riktigt fått den där wow-känslan av aeropressen än men jag har inte haft den så länge. Den är dock väldigt smidig att göra japanskt iskaffe med. Kvarnen matas oftast med bönor från Morgon, jag har prenumererat på deras månadsbönor sedan i januari och har fått prova några otroligt goda sorter (ffa från mellanamerika).

Tyvärr väsnas min kvarn så mycket att jag inte vågar använda den på vardagsmorgnar när jag går upp 2h före resten av familjen av rädsla att väcka treåringen så då får Arvid Nordquist Blond duga. Har beställt en handkvarn på Kickstarter men den har blivit försenad pga corona.

Vilken kvarn har du beställt?

Har för mig att Budha skickar kaffe ibland, kanske enklast att ta kontakt med honom då fokus ligger mer på kaffe och kunder än att nöta på i någon webbshop, blir ofta små batcher och stor variation så dom hinner nog inte uppdatera där.

Jag provade att beställa en rad olika sorters kaffe när jag skaffade espressomaskin, men föredrog Zoegas Espresso Della Casa. Tyckte de hade mycket mer smak än de andra. Tog dock inga jättedyra sorter att jämföra med. Det är klart att om man köper 250g för 170:- kommer det vara bättre kvalité än 500g eller 1000g för samma pris...men dricker man mycket kaffe blir det snabbt ganska dyrt.

Finns det något kaffe som kostar ungefär som Zoegas "sönderrostade" men är märkbart bättre, eller handlar det om att man får vad man betalar för?

En Cafflano Krinder. De har skickat ut en hel del redan men väldigt få till norra Europa, de skyller på att postförbindelserna från Korea inte kommit igång än.

Skall ta och maila Budha så kanske jag kan få hem en påse eller två. Annars får jag skicka dit en kompis från Norsjö och be henne posta ner det till Götet

Nja, det är nog tyvärr så. Ett tidigare inlägg beskrev det rätt bra men kortversionen är att de stora rosterierna måste rosta hårt för att få jämnhet i sin produktion när råvaran varierar.

Sen finns det ju mikrorosterier i olika prisklass också, t.ex. har Gringo och Johan & Nyström ett par blandningar med lite lägre pris än sina single origin.

Jag har en Graef CM som jag köpte när min wilfa-kvarn gick sönder, kommer inte ihåg om det är en 900 eller 800. Den tycker jag funkar bra, men jag är ingen expert. Jag brukar bara mala den mängden jag ska vid det tillfället.

Däremot vill jag hitta en bra hushållsvåg. Egentligen helst utan batteri eftersom det oftast är slut när man ska använda den. någon som har några tips på vågar?