sous vide med en budget.

Här sitter man på kvällen och ser det där! Oj vad det kurrar i magen!!

Visa signatur

Citera flera Citera

2014-02-14 05:12

http://www.ebay.com/itm/Dual-Digital-PID-Temperature-Controll...

ODDNAME

Medlem

Plats: Hörby
Registrerad: Mar 2004

●

Skrivet av swetrekki:

hmm en sån här?

de e ju nästan för bra för att vara sant. var hitta du doppvärmaren du använde?

// Claes

Yes, och doppvärmaren köpte jag lokalt faktiskt, orkade inte beställa då det var sista delen jag inte hade, runt hundringen
Men finns betydligt billigare på ebay. Lite mer kräm än den jag har är inte fel, 350W. Har en extra jag ska försöka montera in med, annars hade nog bara köpt en starkare på runt 800W eller mer.

Sen en bättre sensor än den som följer med, då den inte är vattentålig på något viss och det finns mer exakta.
Kan slänga ihop en lista på delarna.

Visa signatur

🎮 - AMD RYZEN THREADRIPPER 2970WX • 64GB DDR4 3200MHz • RTX 2070 SUPER • Seasonic Core GM 650 650W PSU

🖥️ - 2x ACER 27" ConceptD CP5271UV IPS QHD HDR 170 Hz

Citera flera Citera

2014-02-14 05:48

Lifooz

Medlem ★

Plats: Svartå.
Registrerad: Jan 2012

●

Detta är den ultimata tråden, för oss vegetarianer.

Visa signatur

Deepcool Matrexx 30 & MSI Z87-G43 Gaming!
Intel Inside Core I7 4790K med AMD Radeon R9 390!
Rubbet strömförsörjs av Corsair RM750X!

Citera flera Citera (3)

2014-02-14 08:08

ODDNAME

Medlem

Plats: Hörby
Registrerad: Mar 2004

●

Ni kan sitta och önska ni kunde äta det goda på bilderna iallafall, alla kan njuta av en bild

Visa signatur

🎮 - AMD RYZEN THREADRIPPER 2970WX • 64GB DDR4 3200MHz • RTX 2070 SUPER • Seasonic Core GM 650 650W PSU

🖥️ - 2x ACER 27" ConceptD CP5271UV IPS QHD HDR 170 Hz

Citera flera Citera (1)

2014-02-14 11:48

Arazand

Kontot avslutas ★

Registrerad: Okt 2011

●

Man ska fan inte titta in i denna tråden 10 minuter innan lunch... rena ramma självplågeriet.

Skrivet av Lifooz:

Detta är den ultimata tråden, för oss vegetarianer.

Man kan göra wok med Sous vide om man vill, men ja det är bäst för kött eller fettig fisk som t.ex lax eller tonfiskfiléer.

Citera flera Citera

2014-02-15 09:45

Loggert

Medlem

Registrerad: Jan 2014

●

Skrivet av Lifooz:

Detta är den ultimata tråden, för oss vegetarianer.

Det finns många bra recept på grönsaker i sousvide, man kan få de precis sådär superaldente som man vill ha dem. Sen är det ju så att när man vacumförpackar grönsaker så händer det trevliga saker med cellväggarna som gör att man kan impregnera frukt, bär och grönsaker med roliga marinader, smaker och få helt nya texturer och upplevelser.

Problemet är att det är lättare att fota ett perfekt köttstycke och visa på hur bra det blev än en sparris. Läs Mordernist Cuisinne och kapitlen om grönsaker där så kommer du få mycket bra läsning.

Citera flera Citera (1)

2014-07-06 23:36

Renanyuu

Medlem

Plats: Halmstad
Registrerad: Dec 2005

●

Väcker denna tråden i hopp om uppdateringar på version 2
Skulle också vara trevligt att få en lista på vart du köpt alla delarna, framförallt doppvärmarna.