Vad hindrar mig ifrån att få ut full hastighet från 500/500?

Skulle säga att felet låg i coaxial anslutningen.
Dels ger den generellt sett mycket högre ping och du har även mycket lägre bandbredd än vad du kan få på ett fibernät. Det är samma coaxial nät som går till distrubitions switchen, vilket gör att om det är många i huset, eller om några har väldigt höga hastigheter, typ 100/250, så kommer du få problem ändå.