Linux server med gaming VM

Hej,

Jag sitter nu med en AMD-baserad gaming PC och en intel-baserad server som kör Unraid/Linux och jag är i färd med att uppgradera den senare.

Nu är jag dock inne på att kombinera de två maskinerna och bygga en AMD baserad server med gaming VM där grafikkortet skall dedikeras till den virtuella maskinen. Om jag kör en Ryzen 7 5700G bör väl igpu:n kunna forwardas till docker containers så att man kan köra Plex hardware transcoding exempelvis?
Moderkortet från min gaming PC jag har tänkt använda är MSI MAG B550M MORTAR.