GlassClockers

Hemglass hade den förr, så nu har jag inte sett den på ett tag. Ringde till Triumf, som tog över importen, och frågade vart dom säljer, men verkar som att dem har svårt att få affärerna och ta in glassen. Den finns/fanns i både ICA och Coops sortiment, men på hemsidan står Hemköp och City gross.

Lust att dela med dig av något favoritrecept?

Letar febrilt efter ett recept på en bra italiensk glass, du sitter inte på ett sådant möjligen..?

Köp den - lätt värt pengarna. Sitter själv på XL-modellen av samma maskin, skillnaden är 0,5 liter större behållare. En bra hemgjord glass slår allt. Utan tvekan. Däremot kan smaklökar som tror att GB BigPack Vanilj är en ok vaniljglass och att GBs gräddglass är riktigt premium bli lite tveksamma inför en hemmagjord vaniljglass - den är inte kritvit utan mer grå (om man kör vaniljpulver) eller grågul (vanlijstång ger inte lika mycket färg som vaniljpulver och då slår det gula från äggulorna igenom) och den smakar mycket mer vanilj.

I min frys just finns just nu dessa hemmagjorda glassar:

• Vaniljglass - fantastisk med en god hemkokt chokladsås

• Hallonglass - sagolikt bra

• Mangosorbet - läskande i värmen

• Nutella Rocky Road - familjens favorit just nu (recept nedan)

Nutella Rocky Road-recept:

Receptet kommer från Roy Fares bok Sweet spots of New York. Boken rekommenderas varmt då den förutom recept på en massa fina bakverk innehåller några av de bästa glassrecept jag testat.

Köpeglass jag gillar då? Bosses i Linköping - den är riktigt bra. Häagen-Dazs Salted Caramel duger också. Sia vaniljglass i brist på annat...

@[SH]:

Jag kan rekommendera allt från Lomelinos Glass. Riktigt bra recept med varierande smaker och en hel del tillbehör och glasstårtor osv.
Har för mig att hon skriver att alla recept kan göras utan glassmaskin, men att resultatet blir bättre med en.

Här är en länk till ett par av hennes recept, bland annat hennes extra lyxiga vanilj som är guuuuld.

edit: jag har hört gott om glassmaskinen du länkade till, har själv en Cuisinart som jag är nöjd med, även om den låter mycket och man måste frysa skålen typ 24h innan.

Inget svårt alls, Lythelius instruktioner fungerade bra. Ett tips kan vara att ta två snåla matskedar kakao, tyckte kakaosmaken blev lite väl tydlig. Skippade vaniljen pga allergi, det kanske vanligtvis kompenserar. Med min elvisp är de sista 30 sekunderna avgörande för grädden, då går den från krämig - fluffig - stel. Det får man vara uppmärksam på, vet dock inte hur mycket det påverkar i slutändan Jag rörde även ner extra sylt efter att smeten hällts i formarna för att bilda fina klumpar/strängar.

Skickades från m.sweclockers.com

@Biermann: Den där salted caramel är så jävla god!

@gibbon_: Här sitter jag och längtar tillbaka till Japan! Sluta!

@finally: Nä, det var ett tag sen jag såg den. Vet att jag har sett glassbyttorna i någon affär i Göteborg för ett tag sen, kommer inte ihåg vilken tyvärr. Får fråga Triumfglass om dom vet någon handlare som tagit in den.

Sommaren nalkas och vi behöver lite mindre allvarliga inslag under 2020.

Här delar vi med oss av erfarenheter, åsikter, och recensioner gällande glass. Sällsynta sorter premieras, och foton eller skärmdumpar är välkomna. Det finns inga särskilda regler, så var nu inte så petiga gällande vad som kan anses godkänt eller ej. Hittar vi något gott eller ovanligt och kul vinner alla. 👍

Trådskaparen börjar givetvis:

Den här saken, ICAs Fikaglass, är förmodligen det absolut vämjeligaste jag någonsin smakat i glassväg. Jag borde ha anat oråd redan när bägaren kändes underligt lätt och mjuk.

För att summera:

• Den luktar hostmedicin, på riktigt. Den typen av medicin man fick som barn och aldrig någonsin ville komma nära igen.

• Blåbärssylten smakar fullständigt syntetisk smörja.

• Glassen själv är i princip smaklös.

• Muffinsbitarna är som att tugga papper.

Summerat är detta den absolut sämsta glass jag någonsin smakat. Jag kommer tyvärr kasta resten av bägaren.

0/10

---

Sen kommer en liten fråga: Kan Magnum Classic vara den perfekta pinnglassen?

Testade denna vecka två byttor med ’Guteglass’ då jag nyligen flyttat till Öjn. Resultatet är isigt, stark (mörk) chokladsmak på de två smakerna vi testade.

Dom gick ner, men inte mer än så. 3/10

@Yonie Trådar sammanfogade (§2)

Kan inte annat än instämma. Jag prövade både den du recenserade och Äpplepaj. Likvärdiga resultat. Mycket luft, mycket E-nummerkänsla. Inte alls glass.

Nu skall sägas att jag inte är ett stort fan av GB Glace i största allmänhet. Har svårt att komma på en enda glass från det märket som är värd ett andra köp.

Som kontrast kan jag säga att märket "3 Vänner" initialt har varit en positiv överraskning, om man nu är ute efter att pröva nytt i kategorin 0,5l bägare. Jag är vanligtvis måttligt förtjust i glasshipster startups - oftast blir man så gruvligt besviken - men de verkar ha som måtto att inte ha luft i glassen. Med tanke på hur vanligt det är med luftinjicerad glass nuförtiden var det skäl nog för mig att vilja pröva.

Gott med glass, men synd att de blivit så dyra.
Brukar köpa när butikerna kör 50% rabatt eller så någon gång under vintern/våren. Då blir det lätt ett större antal för att fylla frysen.

Magnum Strawberry White som flera nämner är helt klart en av favoriterna, men det blir en del olika.
Gillar inte glassar med mint eller kombinationen choklad + apelsin (gillar inte apelsin som godis el så heller, enbart juice el bara som frukt), inte heller blivit någon sockerfri.

Kan tipsa er som gillar isglass om att skaffa egna glassformar och frysa läsk i valfri smak, exempelvis i samma form som Calippo.

Varför är det så svårt hitta kaffeglass i Ica butiker typ ?

@HazZarD: Lidl har tiramisu glass under vissa veckor (Tror det heter "Italiensk Vecka" men är typ bara en gång varje två månader) som är väldigt god. Kanske inte finns tillräckligt med efterfrågan på kaffeklass, vem vet.

Näst på tur är Trocadero. En isglass i samma format som Calippo.

Veckan har varit riktigt varm, och denna passade väldigt bra efter en lång åktur på en befolkad Stockholmsbuss utan AC. Smakmässigt kunde den haft lite mer essens i sig, men Trocadero känner man definitivt av. Plus i kanten för att den är kalorisnål på 45 kcal per glass.

Den är faktiskt inte så tokig men som du säger den kunde ha smakat mera.

Jag saknar Glassbilens smörkola glass som dem hade för länge sedan, var så sjukt god (kommer inte ihåg vad den hette).

Fick ett enormt sug efter Daimstrut, och valde att hellre köpa en låda med ministrutar för cirka 40:- än en stor för 25:-

Alltså, den är ju en klassiker av en anledning. Våfflan gör sitt till för att skapa lite mer kontrast både i hur man taktikmässigt anfaller glassen med kakhålet, men även när mattumlaren ska ta in smaker och konsistens. De hårda daimkulorna kan antingen sparas i hamsterhålen på sidorna, medan gräddglassen smälter bort, och sen knapras var för sig i en förlängd stund med njutbar sötchoklad.

Den klassiska chokladen i botten är sen ytterligare en liten kontrast till glassen som helhet, och ger pricken över i.

Jag är kluven till om inte den stora struten ger en bättre upplevelse för en vuxen person. Små strutarna har sin charm och funkar säkert riktigt bra för barn, men känns inte helt fullständiga för en fullvuxen mage med tillfällig glassmani. Daim var ju trots allt nästan som en måltid när man var yngre.

Slutpläderingen säger bara ett ord: mumma.

Den överlägset godaste glassen i butik tycker jag är Häagen Dazs. Synd bara att det är svårt att få tag i vissa smaker. I dag ska jag köpa strawberry cream men jag letar fortfarande efter strawberry cheesecake.