Hur skalar ni räkor och äter?

Tar bort strängen på kräftor, har svårt att orka ta bort strängen på alla räckor när jag häver i mitt 1KG oskalade. Rom som är bäst i liten skala äter jag självklart, jag suger inte ut all rom utan behåller de romen som finns kvar.

Jag var på en Wokrestaurang i Göteborg, där fick man små oskalade kräftklor inbakade i en riskub, men där gick min gräns. Det kändes farligt för magsäcken.

*edit*
Denna oskalade kräftklo eller vad det nu var så är jag fundersam på om de hade tagit in en praktikant eller något, i vilket fall äter jag aldrig där igen.

Helt annan smak är en bra anledning. Lite som färska grönsaker vs frysta. skalade räckor finns ofta i en lake, frysta skalade räckor är något för katten enligt mitt tycke.

Jag äter aldrig någonsin skalade läckor direkt i mängder även om jag nallar lite när jag gör en räksmörgås etc.
Ett tips är att äta de skalade räckorna med Aioli, gärna med Lime ifall du inte är inne i just denna grej..

En annan sak är insjökräftor vs kinesiska, där jag har hört folk säga det är samma sak bara dyrare och folk köper för det är svensk. Men hela konsistensen är ju annorlunda, tom enbart med händerna och ögonbilden känner man skillnad på köttet.

Jag har inte tålamodet att äta sådant. Påtok för tidskrävande. Helst ska det vara mat som möjliggör att leka orm. Fisk som inte rensats från ben så supernoga.. Tugga vad som är kvar o svälj.. Kittlar störtskönt i kistan (Rekommenderas inte.. Om jag nu behöver tydliggöra det...)
När jag väl blir tvungen så kör jag nog som snajk/olegh. Ska det ändå ta 3timmar att käka kan jag lika väl pilla bort det mindre aptitretande. Metoden verkade också naturligast. Käkar dock rommen om den smakar bra. (Kan tröttna och käka allt utom skal. Det beror lite på vad för annan kost som erbjuds.)

Det mest intressanta för mig är nog hur någon kommer att tänka på en sån här tråd. Sitter du och provar nya metoder för att effektivisera?

Underbar tråd!

Jag brukar käka räkor på macka.

Först knäcker/vickar jag av huvudet, sedan brukar jag göra detsamma med skärten. Därefter väcklar jag upp benen/mainskalet, sedan får han åka smörgås, oftast med ägg och majonäs, ibland lite såser osv, varierad kost är viktigt!

Föresten är du på fel kust för räkor

Färska vs frusna räckor har såklart en smakskillnad som du beskriver, det är dock hästlängder ifrån smakskillnaden på färdigskalade och inte. För min egen del köper jag färska när det finns, färsk bör ju ätas direkt.
Sedan finns det rökta räckor av olika slag och det är också en upplevelse att testa ibland.
Lite olika räckor: https://www.ica.se/buffe/artikel/ata-rakor/

Jag äter dem ungefär lika, jätteräckor på tapasrestauranger etc ska självklart ha stjärten kvar.

Härligt. Ungefär den reaktionen jag fick av tråden

Huh.. Tjaa, har väl förvisso haft lustigare konversationer än så. Personligen blir jag mest förbryllad, men det är väl ett av nöjena med sällskap.
Hade dock varit underbart om det var någon lustigare orsak. Kanske någon uppfinning för att revolutionera räkskalningsindustrin.. Men men, får väl nöja mig med att en gång ha fått bilden av att du sitter med handskar, timer, och nu även en lupp, medans du inväntar hjälp från nätet med att klura ut ännu en metod att testa

Som flera andra redan sagt så är smakskillnaden väldigt stor. Färska räkor är förstås godast men även frysta med skal funkar i min mening. Skalade räkor i lag eller frysta köper jag inte, spelar ingen roll om de är (så kallade) handskalade eller inte för de smakar ju inget ändå.

Hur räkorna äts varierar. Som de är med lite citron och majo funkar ju alltid. Rökta räkor är gott om man orkar röka dem, men kanske inget man äter jätteofta. Slänga i dem i någon sås till pasta eller liknande funkar också, bara man slänger i dom på slutet och inte låter de koka, och det är nog det vanligaste för min del. Ett lunchställe vid mitt jobb har en spicy shrimp burger som också är väldigt god, de skalar räkorna för hand och blandar med någon majo-chili röra som serveras på briochebröd med koriander, lime och avokado. Definitivt värda att testa om ni ska luncha på Lindholmen.

Råa räkor rekommenderas inte, genomskinliga och slemmiga. Jag fick det på en riktig lyxrestaurang för några år i en väldigt fin och god rätt men det hjälpte inte någonstans.