BakClockers - För oss gottegrisar!

Tjenare!

Jag tycker personligen om att testa ny mat, pizza (PizzaClockers), men också att baka. Tänkte därför dra igång en tråd för oss som gillar att testa på bakverk eller bara vill dela med sig av bra recept man har testat.

Jag personligen testade göra semlor första gången då jag ville hitta ett bra recept till fettisdagen. Lyckades nog hitta ett bra på första försöket, om än lite omständigt. Postar tipset nedan i separat kommentar.

Posta gärna era bakverk & recept, gärna om ni gjort några justeringar eller ändringar för att få till ett extra bra slutresultat.

Receptet är MatGeeks och jag följde alla tips i receptet. Jäste 2 gånger dag 1 och sen kalljäsning över natten för att sen bakas dag 2. Blev otroligt fluffiga och goda bullar och rekommenderar receptet till er som vill ha klassiska bra semlor.

-Jag lät mjölken med vanilj stå i kylen över natten. Använde sen all mjölk till 400g mandelmassa istället för 500g (då det bara fanns 400g att köpa hos mig)
-Jäste 2 gånger enligt recept och sen valde jag alternativet att kalljäsa över natten.
-Varmluftsugn, började på 225 grader och drog ner till 175 när jag la i bullarna i ugnen. Körde cirka 10-11 minuter per plåt med en gjutjärnsgryta med lite vatten i botten på ugnen för fuktighet.