Kan man ta 2mån gammal protein?

Pulver är torkad, att det finns bäst föredatum tror jag helt enkelt har att göra med att vissa vitaminer kanske Dunstar bort, men annars är det för att få en merförsäljning .

Det där med bäst-före-datum är oftast bara en grej från myndigheterna. Mjölk står sig ex i oöppnad förpackning minst en vecka efter BFD. Vispgrädde minst den dubbla tiden. Bara äta och vara glad!

Uiiii

Ont i magen? Bara köra på, du kommer inte dö.

Mjölk: 7 dagar i kyl öppnad
Grädde: 14 dagar i kyl, öppnad/försluten.
Senap/Ketchup: när den börjar bli vattnig, flera månader efter utgångsdatum.

Allt beror på hur det står till och är öppnad.

Magsjuka, diarré och likande är ganska vanligt.

Proteiner är enorm tåliga mot kemiska förändringar under förutsättning att de förvaras torrt. Mikroorganismer har mkt små möjligheter att föröka sig i torrt proteinpulver.

Det är inte magiska krafter som ligger bakom att livsmedel blir skämda - i första hand är det mikrobiell tillväxt och i andra hand kemisk degradering.

Det är ingen slump att man återfunnit 80 miljoner gamla proteinrester inne i fossiliserade dinosaurieben

det finns alltid en differens på pulver, även om det står ett visst datum på en påse/burk, så betyder inte det att just det datumet är det datum då produkten helt plötsligt blir skadlig för hälsan eller inte längre går att käka. jag har käkat pulver som har passerat datumet som står på påsen för 6 månader sedan och det har gått hur bra som helst.

Titta och lukta, käka ett som var över 1år gammalt i en öppnad burk men strax efter det så började den mögla och stank något fruktansvärt då var det bara att kasta.

Helvete, blev lite taggad nu men öppna min påse whey 100 som gick ut sommaren 2014, lukta skunk, ska väl inte bli jätteförvånad men optimalt förvarad iaf. Däremot har jag mutant gainer som gick ut 2016, trotts att det va en glipa i förpackningen luktar den faktiskt bra. Men den beter sig magnetiskt när jag håller handen ca 3-4cm ovanför en fylld skopa.... Hur i helvete kommer det sig att pulvret flyger till handen från skopan och sätter sig som frost i små pulvertappar likt istappar som om handen vore en magnet och pulvret metallstoft? Jag är förvirrad, vågar man äta något som beter sig ytterst märkligt? XD Jag skojjar inte, pulvret beter sig ytterst skumt, när man tar en skopa får jag även miniistappar som sticker ut från skopan. Mutant mass cockie som sagt....

Sista förbrukningsdag på matvaror är bara vad tillverkaren garanterar att produkten lever upp till den kvalité och smak som förväntas, detta gäller om transport och förvaring skett under de rekommendationer producenten angivit, troligtvis håller många varor betydligt längre med förbehåll om de innehåller levande bakteriekulturer som utgör del av produkten som exempelvis mejerivaror som är lite mer kritiska om om det brustit i hanteringen. Lukta och provsmaka om man är tveksam.

@MW2 FANBOY: Hej

Svar som utbildad kemist: Troligen så händer inget på så kort tid! (tänk bäst-före-datum i % mot vad som det förväntas hålla sig)

Det som först kommer att hända pulver som förvaras torrt är att eventuella fettrester kommer härskna till den grad att du kommer tycka det luktar illa. Kolhydrater och protein håller mycket bättre, flera år-tionden!

Om fukt kan komma in och det finns bakterier/mögel så kan dessa om förhållandena är tillräckliga äta ditt pulver. (inte det troligaste)
Kolla om pulvret har ändrat egenskaper som klumpar sig, granulerar eller ändrar färg.....

(Jag använde upp mitt 3 år efter BF proteinpulver, jämnförde med nytt och det var lukten i burken som skilde mest, blev inte dålig i magen)

Fantastiskt att denna tråd finns på Sweclockers!

Jag upphörde med gymmet sedan pandemin blev på riktigt och nu när jag kommit igång igen med nytt gymkort (4 ggr i veckan) så har jag två st 5 kg Whey-80 vasslepulver inköpta från 2019 där ena är öppnad sedan några veckor tillbaka och en är helt oöppnad. De har båda utgångsdatum 2021-10, dvs., i början eller i slutet på nästa månad.

Båda har stått i samma mörka skafferi sedan inköpet från 2019 så jag tänker mig att den som är helt oöppnad bör klara sig rätt OK om man ser till att inte råka fukta den med fuktig skopa vid portionering? När jag googlat en del så verkar det hålla "tills man ser, luktar och/eller smakar att det verkar vara dåligt"?

Däremot vet jag inte hur de kan ha påverkats under somrarna som varit när det varit rätt hög luftfuktighet och hög temperatur i köket där skafferiet finns då det är på solsidan i lyan. Var vid runda slängar cirka 30 grader som varmast inomhus under somrarna 2019-2021.

Så den oöppnade förpackningen med bäst före 2021-10 bör vara helt OK så länge man följer TLS-metoden?

/ Ej gymråtta - alla medicinskt friska klarar 4 pass i veckan.

Ja precis, det var något jag funderade på utifrån naturlig kemisk nedbrytning: hur stor mängd protein förlorar jag efter utgångsdatum? Tanken är ju att få i sig protein, pulvret är bara vägen dit. Men om det är radikalt mindre protein så förlorar det sin poäng.

Jag får googla på det hela på engelska för Sverige är alldeles för ett litet träningsland för att något skall ha satt sig in i just den lilla detaljen. "Protein breakdown in old expired whey powder" antar jag är en start. Tack för tipset!