Akrylamid kan ge cancer!

Var det inte så att man var tvungen att äta sin vikt i chips varje dag för att ligga i riskzonen?

ja jag tror det handlade om några ton chips per år för att det skulle kunna vara skadligt

såna här "X kan orsaka cancer"-varningar tar jag med ett lastbilsflak salt nuförtiden

Akrylamid ÄR cancerframkallande. Frågan är bara om det finns akrylamid i mat i sådana mängder att det finns orsak att larma om det.

Som parallell kan nämnas att det giftiga ämnet i tätningsmedlet Rocagil som läckte ut från tunnelbygget genom hallandsåsen var just akrylamid.

Nu ska jag gå å köpa en påse chips.

Äta bör man annars dör man, äta gör man ändo dör man.

Är de nått man inte får cancer av? Hörde att man kan få cancer av att på slag på ett och samma ställe under lång tid men det måste vara väldigt lång tid eller. Tror man kan få cancer av att pissa ochså lr nått liknande eller det kanske bara är något jag fått för mig?

Chips är gott. Sourcream & Onion ska de va.
Jag blir nästan lite mer sugen på något rebelliskt vis när jag hör om sådana här larm..

En liten sidnot är att man inte bör steka mat för hårt, då det lätt bildas cancerframkallande ämnen. Det verkar vara ganska lugnt om man inte går till extremfall, dock:
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=11536&epslanguag...

"Mängden stekytemutagen kan öka omkring hundra gånger under de första tio minuternas stekning och ytterligare hundra gånger om stektemperaturen höjs från 150 till 300°C."

"IQ har visat sig vara tumörframkallande på apa i doser som är mer än 1 miljon gånger högre än de som människa utsätts för. Dessa apor utvecklade på relativt kort tid, cirka tre år, elakartade tumörer i levern. Försök har pågått i sex år med MeIQx på apa utan att några tumörer har bildats. En tillförlitlig riskbedömning för människa är i princip omöjlig utifrån dessa försök på apor på grund av de doser som använts."

"Från riskvärderingssynpunkt kan resultaten från försök med PhIP vara av speciellt intresse. PhIP är den HA som verkar förekomma i högst halt vid normal stekning. Under förutsättning att försök på mus och råtta säger något om risken för tumörlokalisation på människa förefaller det mindre sannolikt att PhIP skulle inducera levercancer. Tumörer i tjocktarm och bröst verkar desto mer sannolika och borde prioriteras i epidemiologiska studier på människa."

Jag vet inte om det är meningen att man ska bollas fram och tillbaka mellan livsfarligt och ofarligt, men jag har iaf svårt att få en bra slutsats av artikeln (trots att de har en sektion som heter just "Slutsats").