ÖlClockers - ölbryggning

Köper bara färdigkrossad malt i exakt den mängd jag vill ha från Maltmagnus så jag ser inte vitsen med att krossa själv.

Som den ölälskare jag är så blir man redigt sugen på att börja själv efter att ha kikat i denna tråd.

Jag vill dock göra det så enkelt som möjligt för mig själv, och det verkar som en Brewzilla är bästa/smidigaste.

Det jag vill ha är typ en "bakmaskin", dvs hällla i ingredienser, trycka på lite knappar, vänta någon vecka, tappa upp, kyla, dricka

Såg intressant, men priset var inte intressant
Har 3k på Amazon.de jag ska spendera på något.

MiniBrew såg riktigt trevlig ut faktiskt, men tyvärr lite mer än vad jag är villig att lägga ut.

Om jag kan komma ner till ca 3k i pris och behöver göra följande är det helt okej:
1. Fylla på malt, humle, jäst och vatten
2. Trycka på knapp.
3. Vänta X dagar
4. Spara "mash", på med mer vatten.
5. Vänta X dagar mer.
6. Tappa på flaska

Typ.

Jag har "bryggt" öl några gånger på maltextrakt och känner mig redo att uppgradera till någon form av BIAB-lösning, vilket verkar lättast i och med att jag har begränsat med utrymme i lägenheten. Har försökt googla mig till vad som behövs, och det jag saknar är väl i princip BIAB-påse och en kittel som är stor nog - vilket dock verkar kosta en hel del. Jag skulle vilja kunna koka 20~ liters batcher.

Vad är mest prisvärt i längden, att köpa en kittel på 25-35 liter för 1500-2000:-, eller gå på något i stil med en Digiboil 35L som har inbyggd termostat och kokplatta? Fördelen jag ser med det är att jag skulle kunna flytta från vårt lilla kök in till tvättstugan som har rejält mycket mer plats.

https://www.olbryggning.se/digiboil/102528/biab-paket-digiboi...

Alla tips välkomna till en glad amatör!

En digiboil är alltid bra att ha även om man sen byter till RIMS eller HERMS eller vadsomhelst är det alltid bra att kunna värma upp och hålla vatten vid en viss temp. Går ju att använda till att sterilisera glasburkar etc i med utöver bryggning om man är ens lite gör-det-självare. Jag har kollat på en digiboil 65 för att ersätta min 15gal kokkittel och induktionsplattan jag nu värmer lakvatten med. Jag hade kollat på en whirlpoolarm till den dock, jobbigt att röra upp i tillräcklig hastighet med paddel.

Kolla även på SS Brewtechs Whirlpool Fitting Borde gå att ansluta brewzillans pump till den, måhända man behöver lite extra slangar. Borde vara lagom till en digiboil med ifall man köpter till extern pump för t.ex. kylning eller överföring.

Kul med denna typ av tråd här!

Igår blev det första bryggningen på 10 månader med Grainfathern, en Wounded Knee IPA blev det och nu längtar man tills det jäst klart!

Just Wounded Knee IPA är ett färdigt receptkit från MaltMagnus - är Safale S-04 och Citra, Amarillo och Simcoe som humle.
Blir tredje jäsningen i Snub Nose och sedan åker den på fat - min tapp-partykyl har varit tom för länge

Övergav flaskor rätt fort pga det räcker med rengöring som det är.

Tjena!

Tänkte brygga en red ale kommande helg och funderar på att testa koka 30 minuter istället för 60. Tror ni det funkar för ölstilen? Får man någon smakfrån första givan(kör vanligtvis magnum)?

Kör mina recept i grainfatherns egna program och där får jag fram att skillnaden mellan 60 och 30 minuters koktid skulle vara 4 gram mera humle. Vilket inte är mycket alls, magnum humlen är ju billig också.

Kan mycket väl stämma att smak av humlen börjar vid 15 minuter.

Nu har jag bara skummat igenom lite, men jag saknar lite klistrade ämnen (ex, har vi någon semi-officiell guide för de som vill starta?) och annat bra att ha

Jätteintressant att läsa men hade varit bra om det fanns en samling på ett enkelt att hitta ställe från trovärdigare källor än att göra resan från start som jag antar många av er har gjort

Idag bryggde jag en Helles exportbier. Siktade på 5,6 % ibu 25.
Malten utgjordes av Barke pilsnermalt, 7% Barke Munich och 7 % carahell.
Humlen blev Magnum i first wort och Tettnanger de sista 10 minuterna.
https://i.imgur.com/IwLFl4e.jpeg
Mäskvatten och lakvatten har behandlats och värms upp
https://i.imgur.com/uvJGA7D.jpeg
Viktigt att röra ut alla klumpar ur malten.
https://i.imgur.com/OQX8kRx.jpeg
Idag siktade jag på en mäsktemp runt 66 °C.
https://i.imgur.com/Qert6F4.jpeg
När det är dags för lakning hissas maltkorgen.
https://i.imgur.com/8xMgOvU.jpeg
Lakning sker med 75 °C vatten från min gamla bryggkastrull.
https://i.imgur.com/VmOnafM.jpeg
Man blir törstig av att brygga. Avnjuter min tyska pilsner. Ser ni så blank och fin den är?
https://i.imgur.com/HYKhEmn.jpeg
Rullande kok
https://i.imgur.com/IOzQqOs.jpeg
Refraktometern visar att jag är nära mål. OG 1.052 om jag läst/räknat rätt.
https://i.imgur.com/CAZwLaI.jpeg
Nedkylning till 16 °C råkade det bli. Jästen är Imperial Global. Kommer få jäsa i ca 19 °C. Återkommer med resultat om några veckor.